Cơ hội kinh doanh kem tươi tại Đà Nẵng – Xu hướng F&B đầy tiềm năng cho nhà đầu tư

Trong những năm gần đây, Đà Nẵng không chỉ được biết đến là thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam mà còn là thị trường kinh doanh F&B rất sôi động. Với lượng khách du lịch ngày càng tăng cùng với nhu cầu trải nghiệm ẩm thực đa dạng của du khách, nhiều mô hình kinh doanh mới đã xuất hiện và phát triển mạnh mẽ.

Một trong những mô hình đáng chú ý hiện nay chính là kinh doanh kem tươi. Không chỉ là món tráng miệng quen thuộc, kem tươi còn trở thành sản phẩm dễ bán trong các khu du lịch, quán cafe, nhà hàng buffet và cửa hàng đồ ăn nhanh.

Nhờ những lợi thế về du lịch, khí hậu và thói quen tiêu dùng, Đà Nẵng đang trở thành thị trường đầy tiềm năng cho những ai muốn khởi nghiệp với mô hình bán kem tươi.

Đà Nẵng – thị trường du lịch lớn tạo cơ hội cho ngành F&B

Du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của thành phố Đà Nẵng. Những năm gần đây, lượng khách đến thành phố liên tục tăng mạnh nhờ hệ thống hạ tầng du lịch phát triển, nhiều đường bay quốc tế mới và các sự kiện văn hóa lớn.

Theo số liệu từ ngành du lịch, năm 2025 Đà Nẵng đã phục vụ hơn 17,3 triệu lượt khách, tăng mạnh so với các năm trước và mang lại doanh thu hàng chục nghìn tỷ đồng từ các dịch vụ du lịch, lưu trú và ẩm thực.

Sự tăng trưởng mạnh mẽ của du lịch kéo theo nhu cầu tiêu dùng tại các nhà hàng, quán cafe, quán ăn vặt và các cửa hàng đồ uống. Đây chính là cơ hội lớn cho những mô hình kinh doanh đồ ăn nhanh, đồ uống và đặc biệt là các món tráng miệng như kem tươi.

Vào mùa du lịch cao điểm, các khu vực như bãi biển Mỹ Khê, cầu Rồng, bán đảo Sơn Trà hay khu phố du lịch thường có lượng khách rất đông. Những sản phẩm ăn nhanh, dễ mua và dễ thưởng thức như kem tươi thường được du khách lựa chọn nhiều.

Vì sao kem tươi là sản phẩm dễ kinh doanh tại Đà Nẵng?

So với nhiều loại hình kinh doanh F&B khác, kem tươi được đánh giá là sản phẩm khá dễ triển khai và phù hợp với nhiều mô hình cửa hàng.

Phù hợp với khí hậu

Đà Nẵng có khí hậu nhiệt đới với thời tiết nắng nóng kéo dài trong nhiều tháng. Điều này khiến các sản phẩm giải khát và tráng miệng lạnh như kem tươi luôn có nhu cầu cao.

Phù hợp với khách du lịch

Du khách thường có xu hướng mua các món ăn vặt khi đi dạo tại các khu du lịch hoặc trung tâm thành phố. Kem tươi là sản phẩm có giá thành hợp lý và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Dễ kết hợp với nhiều mô hình kinh doanh

Kem tươi có thể được bán tại nhiều mô hình khác nhau như:

• quán cafe
• quán trà sữa
• cửa hàng đồ ăn nhanh
• nhà hàng buffet
• kiosk bán hàng tại khu du lịch
• xe bán hàng lưu động

Nhờ tính linh hoạt này, nhiều chủ quán lựa chọn bổ sung kem tươi vào thực đơn để tăng doanh thu.

Những mô hình kinh doanh kem tươi phổ biến tại Đà Nẵng

Hiện nay, tại Đà Nẵng có nhiều cách kinh doanh kem tươi khác nhau, tùy thuộc vào quy mô đầu tư và vị trí cửa hàng.

Quán kem nhỏ tại khu du lịch

Đây là mô hình phổ biến tại các khu vực gần biển hoặc trung tâm thành phố. Chỉ cần một quầy nhỏ và máy làm kem tươi, cửa hàng đã có thể phục vụ khách du lịch.

Quán cafe kết hợp bán kem

Nhiều quán cafe tại Đà Nẵng hiện nay bổ sung thêm kem tươi vào menu để tăng sự đa dạng cho thực đơn. Kem có thể được phục vụ riêng hoặc kết hợp với bánh ngọt, waffle hoặc crepe.

Nhà hàng buffet có khu tráng miệng

Trong các nhà hàng buffet, kem tươi là món tráng miệng được nhiều khách yêu thích. Việc trang bị máy làm kem giúp nhà hàng phục vụ khách nhanh chóng và tạo trải nghiệm thú vị.

Kiosk bán kem trong trung tâm thương mại

Các trung tâm thương mại và khu vui chơi cũng là nơi có nhu cầu cao đối với các sản phẩm tráng miệng như kem tươi.

Lợi nhuận tiềm năng từ mô hình kinh doanh kem tươi

Một trong những lý do khiến nhiều người lựa chọn kinh doanh kem tươi là chi phí đầu tư ban đầu không quá lớn nhưng có thể mang lại lợi nhuận ổn định.

Chi phí đầu tư thường bao gồm:

• máy làm kem
• nguyên liệu
• quầy bán hàng
• ly, ốc quế và topping

Sau khi đi vào hoạt động ổn định, nhiều cửa hàng có thể bán hàng trăm phần kem mỗi ngày, đặc biệt là tại các khu vực đông khách du lịch.

Nhờ đó, mô hình này phù hợp với cả người muốn khởi nghiệp nhỏ lẻ lẫn các quán cafe muốn mở rộng thực đơn.

Gợi ý thiết bị phù hợp cho kinh doanh kem tươi tại Đà Nẵng

Để kinh doanh kem tươi hiệu quả, việc lựa chọn thiết bị phù hợp là yếu tố rất quan trọng. Máy làm kem cần đảm bảo khả năng vận hành ổn định, làm kem nhanh và dễ sử dụng.

Hiện nay, nhiều cửa hàng F&B lựa chọn các dòng máy làm kem tươi đến từ KDP Machinery nhờ thiết kế hiện đại và phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh khác nhau. Các sản phẩm của KDP Machinery – Chuyên gia thiết bị F&B được sử dụng trong nhiều quán cafe, cửa hàng đồ uống và nhà hàng tại Việt Nam.

Một số dòng máy phổ biến trong danh mục hiện nay có thể kể đến như KDP-28, KDP-28T, KDP-28Y và KDP-36. Mỗi dòng máy được thiết kế để phù hợp với từng quy mô kinh doanh khác nhau. Chẳng hạn, KDP-28 có kích thước gọn gàng, thích hợp cho các quầy bán kem nhỏ, quán cafe hoặc kiosk tại khu du lịch. Trong khi đó, KDP-28T và KDP-28Y thường được nhiều cửa hàng lựa chọn nhờ khả năng làm kem nhanh và vận hành ổn định, phù hợp với các quán có lượng khách tương đối đông như quán trà sữa, quán ăn vặt hoặc cửa hàng phục vụ khách du lịch. Đối với các mô hình kinh doanh lớn hơn như nhà hàng buffet hoặc quán cafe đông khách, dòng máy KDP-36 với công suất cao có thể đáp ứng nhu cầu phục vụ liên tục trong giờ cao điểm, giúp cửa hàng vận hành hiệu quả hơn.

Bên cạnh việc chọn máy làm kem phù hợp, chất lượng và chi phí nguyên liệu cũng góp phần quan trọng vào khả năng sinh lời của quán. Hiện nay, nhiều chủ quán kem, quán cafe tại Đà Nẵng đã chuyển sang sử dụng bột làm kem tươi để chủ động pha chế, rút ngắn thời gian sản xuất và kiểm soát chi phí tốt hơn. Một nguồn nguyên liệu đáng chú ý là bột làm kem tươi giá sỉ do KDP Machinery cung cấp, với nhiều vị sẵn như vani, socola, dâu, trà xanh…, pha đơn giản 1:4 (1kg bột cho khoảng 4 lít kem), giữ kem mịn, béo, lâu tan, phù hợp cho cả quán kem nhỏ lẻ và các mô hình quy mô lớn.

Kết luận

Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch và dịch vụ, Đà Nẵng đang trở thành thị trường đầy tiềm năng cho các mô hình kinh doanh F&B. Trong đó, kinh doanh kem tươi là một lựa chọn đáng cân nhắc nhờ chi phí đầu tư hợp lý và nhu cầu thị trường cao.

Khi kết hợp vị trí kinh doanh tốt, chiến lược marketing phù hợp cùng thiết bị chất lượng, mô hình bán kem tươi hoàn toàn có thể trở thành nguồn thu ổn định và lâu dài cho các nhà đầu tư.

Trong bối cảnh ngành du lịch tại Đà Nẵng tiếp tục tăng trưởng mạnh, những mô hình kinh doanh sáng tạo và linh hoạt như kem tươi sẽ còn nhiều cơ hội phát triển trong tương lai.